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随着我国居民收入的不断增长，生活水平的提高，我国居民对水果制品特别是水果汁的消费要求日益高涨，水果加工品在整个水果消费中所占有的比重在不断上升。但是，中国人均占有果汁仅为0。1升，而发达国家则在40升以上，发展中国家人均消费也达10升左右。随着社会生活节奏的加快，水果加工品消费在中国到整个水果消费结构中所占的比重将会进一步提高。 同时，国家为了为保障国家食物安全和人民身体健康，国家食物与营养咨询委员会在联合多部门、跨学科专家进行研究的基础上，提出了基本小康社会（2010年）、全面小康社会（2020年）、向富裕阶段过渡时期（2030年）三个阶段的食物安全目标。 1、基本小康社会（2010年）食物安全目标 食物生产目标。粮食总产量54786万吨，人均占有391公斤；油料总产量3394万吨，人均占有24公斤；糖料总产量15555万吨，人均111公斤；水果产量6800万吨，人均49公斤；肉类总产量7275万吨，人均52公斤；禽蛋产量2650万吨，人均19公斤；奶类总产量2390万吨，人均17公斤；水产品总产量5000万吨，人均占有36公斤。 食物消费目标。城乡居民人均食物消费量分别为：谷物152公斤，豆类13公斤，食用植物油10公斤，蔬菜149公斤，水果40公斤，肉类29公斤，奶类18公斤，蛋类15公斤，水产品17公斤。 2、全面小康社会（2020年）食物安全目标 食物生产目标。粮食总产量65600万吨，人均占有437公斤；油料总产量4420万吨，人均占有29公斤；糖料总产量17440万吨，人均116公斤；水果产量8230万吨，人均55公斤；肉类总产量7975万吨，人均53公斤；禽蛋产量3280万吨，人均22公斤；奶类总产量3890万吨，人均26公斤；水产品总产量5800万吨，人均占有39公斤。 食物消费目标城乡。居民人均食物消费量分别为：谷物147公斤，豆类15公斤，食用植物油10公斤，蔬菜157公斤，水果48公斤，肉类、奶类各28公斤，蛋类17公斤，水产品19公斤。 3、向富裕阶段过渡时期（2030年）食物安全目标 食物生产目标。粮食总产量74600万吨，人均占有472公斤；油料总产量5230万吨，人均占有33公斤；糖料总产量19710万吨，人均125公斤；水果产量92。50万吨，人均59公斤；肉类总产量8380万吨，人均53公斤；禽蛋产量3810万吨，人均24公斤；奶类总产量5230万吨，人均33 公斤；水产品总产量6380万吨，人均占有40公斤。 食物消费目标。城乡居民人均食物消费量分别为：谷物146公斤，豆类20公斤，食用植物油10公斤，蔬菜180公斤，水果53公斤，肉类28公斤，奶类41公斤，蛋类17公斤，水产品19公斤。 （责任编辑：职场达人） |
