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文章导读：于建军说的折腾，指的就是建立自己的养鸡、养鸭基地，用来供应中央厨房，鸡鸭的粪便又可以用于蔬菜基地的施肥。更让他感到高兴的是，当年大家奋力保住的甲鱼也终于可以出塘上市了。在七年之内，于建军就迅速转型三次，而且每次都能让自己的财富更上一个台阶。
原来，农家乐生意刚开始出现下滑迹象的时候，于建军就意识到，自己必须另寻出路，消失的那半年他一直在寻找机会。 于建军：你不能整天唉声叹气，在这边等钱，人家给你送过来啊？方法比困难多，所有的困难都有方法去解决的。有一天，正好我的客户在这边吃饭，他抱怨他自己厂里面的那个食堂维护成本太高了，说有的时候今天买的菜这样的价格，明天买的菜那样的价格。要不我来帮你试试看做配送？他说，怎么，你现在想转行？我说，不是，我就想试验一下。 于建军这一试验便一发不可收拾。蔬菜基地正式营业之后，客户群不断扩大，半年之内就达到十几家。 妻子：因为他一直对农业感兴趣，针对企业，像食堂，他们比较头疼就是采购那一块，我们从基地上直接给他送过去的话，就比较新鲜一点，还免了他去采购的麻烦。 于建军的蔬菜基地每月能出菜三十多吨，销售额达到二十多万元。周围的人都佩服他这次转型，做得又快又稳又准。 村民：厨师啊，服务员啊，都回家了，那个时候我们也行的，这样子下去你要发展不了了，后来他头脑挺聪明的，他又想到了，搞还要搞。 村民：他就敢，他一样生意不好了，好，换一样，换一样，再不来再换，他反应得特别特别快。 于建军：我不可能坐以待毙的，无论什么时候，我在不断地给自己创造机会的同时，也不断地就是争取机会。 于建军这次的成功转型在当地被传为佳话。而接下来，他的一个举动却让大家看不出门道了。就在2011年3月，于建军突然向银行贷款300万元，而且又要把钱全部投在那个已经废弃一年的农家乐里，建起了这样一座水上建筑。 村民：一块一块地搞了，搞起来的。 村民：鱼塘里面建起来的，它原来里边都是放鱼的。 村民：吃饭生意不好了，反正你盖那么多房子，没人来也没有用啊。 很快，人们就发现，每天有数十趟车从这里进进出出，而且这个水上大房子更是24小时灯火通明。 村民：它晚上为什么要亮？晚上他的房子里面都是消毒的。 村民：里面是什么工厂啊什么的，我们就不知道了。 2012年4月17日，记者跟着于建军来到这个水上大房子里一探究竟。 记者：指纹的。 于建军：来，进来。 记者：这个为什么要弄成指纹的呢？ 于建军：不是随便都可以进得去的，你们进，你们先到里面去。 进来之后记者发现，墙壁四周随处可见监视器，这里到底是干什么的呢？ 原来，就在蔬菜配送没多久，一个客户和于建军说了这样一番话—— 于建军：他跟我讲，现在的食堂，他们烧的东西一点都不好吃，这么好的菜送过去，怎么烧不出好吃的东西出来呢？我说，这样，你给我一个机会，我来试给你看看。 这让于建军再一次嗅到巨大商机。三个月后，这个建在水上的中央厨房拔地而起。于建军认为，与其填土造地，不如直接把中央厨房建在水上，这样才能够节省时间。这里成为于建军新的财富起点。 于建军：以前送菜的时候，我每天早上只送一车西红柿，一车只能赚500元钱。现在我早餐、中餐、晚餐、夜宵，每一顿我可以赚800元钱。一车西红柿做好了，我可以赚800元钱，一天四次，四次就是3200元钱。我愿意赚这个500元钱好，还是赚这个3200元钱好呢？你认为呢？ 妻子：利润就会翻倍。那个成本对于我们来说是降低了，因为我们自己种的啊，然后我们不需要中间环节。 于建军之所以在中央厨房安装了监视器，并且采用指纹门禁，为的就是保证食品卫生安全。同时，于建军的那种雷厉风行的个性，让他做起对时间要求很高的配送生意来更是得心应手。每一天，这个水上中央厨房都会上演这样的一幕—— 于建军：好，你们出发吧。 员工：快得很啊。速度你们看见了，有时候真是像打仗一样的。 员工：跟打仗一样的，跟打仗一样的，你只有早没有晚。 现在，于建军每天说的最多的就是这样一句话—— 于建军：快点快点！速度快点！快点快点！他每天快，不快的话，如果叫他慢，他倒停不下来了。 客户：大部分的时间的话呢，他们都是提前十五分钟。 不仅做事快，于建军在打开市场方面很有头脑，他从不主动上门推销自己的盒饭，而是另有招数，这个招数让他几乎百战百胜。 于建军：我找客户的话，不会说我整天拿着宣传册找你老板，你家厨房怎么样？我来承包。我不会这样，因为那种是最笨的推销法，我不会那样。但是我从哪边入手？网上面大量的招聘，企业大量招聘，厨师。你企业里面招聘厨师，说明他厨房间肯定是缺人的情况下他招厨师，或者对你厨师烧的菜不满意的去招厨师，就这两个方面，我会直接找他们老板的。 记者：这个成功率是多少？ 于建军：百分之九十以上。 现在于建军的客户有十几家，每天配送盒饭四千多份，成为张家港市团餐行业的领跑者。 客户：我就是第一去看他的种植基地，它首先新鲜。第二我考虑到，他的成本肯定比别人低。我求的是什么？价格是低的，质量是好的，员工是喜欢的，这是我追求的。 洪主任：特别能够捕捉到创业的机遇，而且他的整个一种思路思维，闪得比较快。 于建军并没有满足，又一个财富计划在他脑中已经成形，现在的于建军正在行动。 于建军：农业必须要靠链条式的发展，做到让每个环节都有利润，所以这个就是必须要折腾，还要大大地去折腾。 于建军说的折腾，指的就是建立自己的养鸡、养鸭基地，用来供应中央厨房，鸡鸭的粪便又可以用于蔬菜基地的施肥。更让他感到高兴的是，当年大家奋力保住的甲鱼也终于可以出塘上市了。 在七年之内，于建军就迅速转型三次，而且每次都能让自己的财富更上一个台阶。在采访的最后，于建军告诉我们，他的梦想就是看着自己的产业链真正地做大做强。 ——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供 CCTV-7《致富经》栏目播出时间： 首播：每周一至周五21:17－21:47 重播：每周一至周五13:42－14:12 财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目敬请您的关注！ （责任编辑：职场达人） |
