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一、提供的明确的服务范围 1、微笑服务：在与人交往中微笑往往有意想不到的效果。 2、礼品服务：在特别的日子送上精美的一个小礼物，如可爱的小娃娃、小零钱包。 3、会员卡服务：凡是填好资料并承认的会员，在店铺消费均可享受8。8折。 4、情侣会员卡：凡是填好资料并承认的会员，在店铺消费均可享受8折。并可以8折享 受新推出的产品例如情侣鸳鸯饮。 二、延伸服务 可以接受电话订购和网上订购。 三、产品分析 1）产品在同类产品中的档次 ① 产品的价格认识 价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的下面与负面的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须得使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。 ② 产品的外观与形象 以甜美温馨为主题，产品的包装须讲究细致入微。 2）产口的分类与定位 ① ② ③ ④ 蛋糕。 蔬果榨汁：水果批发市场，价格便宜品种齐全。 其他饮料（如可乐，雪碧，奶茶，咖啡等） 面粉，奶油材料 ⑤ 新型巧克力 ⑥ 提供模具，可手工制作符合自己心意的特色巧克力，蛋糕，冰淇淋 ⑦ 特色油炸冰淇淋 ⑧ 可与部分小学联系，收取一定费用，提供去学校教小朋友制作蛋糕巧克力 ⑨ 每天都推出一种固定的特价产品，并且之前做好宣传，可以保证不是前几天卖剩下的 四、与竞争对手的竞争状况分析 1）在竞争中的地位 像这样的糕点店在南京仙林大学城附近并不多，市场容量很大。并且我们店不单单是销售产品的商店，还提供自己动手，手工制作。这种手工糕点店就是将来的发展趋势，这种经营模式不仅可以吸引女性消费者，还能够吸引想为恋人送上独一无二祝福的情侣们。 2）主要的竞争对手 l 竞争对手的优势与劣势 优势： ①服务优势：以提供精致服务以及不断创新产品而闻名（雪贝尔） 以品质上佳的蛋糕及卓越的服务打响名号（皇冠玛利奥） ②便利优势：都使用柜台式销售 ③品牌优势：知名度高 ④价格优势：价格适中 ⑤拥有仙林地区其他蛋糕店所没有的特色手工制作 劣势： ①环境：单一柜台式销售已渐渐被淘汰，取而代之的将是新型模式的蛋糕店。 ②成本：前期投入成本会比较大，收回成本可能需要一段时间 五、 项目分析 1） 店铺的核心 （责任编辑：职场达人） |
