|
要想在短期内树立良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对我们的了解;因此，在开业之初的促销手段，对宣传是必不可少的。宣传是必不可少的扩大知名度的手段，尤其在开业之初，必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。 4、促销( promote) 纸上谈兵不会给我们带来任何效益，只有实际的行动才能带来利益。我们应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略： (1)在店面附近拉横幅，发宣传单。 (2)成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。 (3)建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。 (4)新品推出时，配合小袋免费赠品。 第八章 资金规划 创业的关键之处不仅在于一个可行的方案，更在于充足的资金。没有足够的资金，就不能对方案进行实施，那一切就仅为纸上谈兵。对于资金的来源，大致可分为四个阶段。 第一阶段：创立之初 特征：一个好概念，有待付诸实践 资金来源：贷款，创始人的积蓄，家庭成员和朋友的投资 第二阶段：发展过程 特征：已经准备好进入商业化 资金来源：风险资本基金政府研究与开发资助 第三阶段：生产阶段 特征：成长势头良好 资金来源：银行的融资 第四阶段：成长阶段 特征：随着销售的成长，公司扩张产量和产品线 资金来源：公开上市 结合到我们的实际情况，对于我们火锅店的资金来源，鉴于政府对于大学生创业的优惠政策等，我们将选择贷款所得部分资金，剩余部分由家人投资，朋友帮助，以及宣扬有志之士的参与。 第九章 火锅供应管理 火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。 1、采购业务管理： 采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求： 1)、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路; 2)、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关; 3)、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本; （责任编辑：职场达人） |
