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蒙自源 蒙自源是一家专营云南过桥米线的特色民族餐饮连锁企业。2001年秋，蒙自源饮食有限公司正式在广东东莞成立，经过7年的发展，蒙自源已经在全国拥有120家餐厅,遍布华南、华北、华东地区。 柴火酒家 创立于2001年，其前身是东莞市柴火湘菜馆、柴火酒家。创业之初主要经营：经典湘菜、客菜，并以优质的服务赢得广大消费者的信赖与支持，得以快速壮大发展。从2001年第一家柴火湘菜馆发展至今，旗下拥有三大餐饮品牌，30多家餐饮连锁店的知名餐饮企业，曾先后荣获东莞市热心公益事业单位、中国餐饮十大特许加盟品牌、全国绿色餐饮企业、中华老字号、中华餐饮名店等诸多殊荣。 添添聚源味 自2004年初创立以来，发展讯猛，倍受瞩目。坚持每天每餐提供新鲜、健康的饮食体验及文化。现已拥有六十多家分店，遍布东莞、广州、深圳等珠三角及武汉、贵州等其它地区。 蒸之良品、雅园蒸品、回味鸡等不再作介绍。 [各类餐馆比较] 较项目/种类 西餐 普通快餐 中餐饭店 蒸品中餐 店面面积 大 大小随己 大 大小随己 操作间 大 一般 大 小 装修风格 装修考究 投资很大 简练 投资小 工艺复杂 投资大 简洁有特色 投资一般 食品工艺 复杂 简单 复杂 简单 辅料种类 种类繁多 种类繁多 种类繁多 简单 消费价格 昂贵 低 适中 适中 翻台速度 慢 快速 慢 适中 投资规模 很大 较小 大 适中 培训时间 长期培训 短期培训 长期培训 短期培训 人力成本 高 一般 高 一般 从业风险 大 较小 较大 较小 消费人群 消费较高 比例较小 各年龄层都有 消费较高 比例较大 消费适中 人数庞大 成本回收 慢 适中 适中 快 品牌宣传 需要长时间 培养 无 需要长时间 培养 口碑相传全面出击打造良好的品牌效应 市场份额 小 大 大 大 连锁发展 一般 无 较少 快速 三、 项目建设规模与财务预算 [店型情况] 选店址 1、的繁华商业中心或城市的较强聚客点； （责任编辑：职场达人） |
