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3、食品安全与营养风险：专业的营养配餐，一套快餐最好能有各种营养素，在安全方面就要在生产上有相应的操作程序控制和规范化生产，要做到真正的好质量还要记得做一个废弃残品的处理程序被免食物中毒。 [产品定位] 产品定位组合原则： 1、 便利原材料采购和量化生产产品。 2、 与同业有差异化主打品牌产品。 3、 创高利润产品。 4、 本土口味旺人气产品。 5、 粥、面、饭、汤、小食组合。 营养早餐 餐号 价格（待定） 1号餐：荷香糯米鸡+热豆桨 2号餐：三丝炒粉+热豆桨 3号餐：香滑肠粉+热豆桨 4号餐：荷香糯米鸡+白粥 5号餐：香滑肠粉+白粥 6号餐：三丝炒粉+白粥 7号餐：瘦肉汤面 8号餐：荷香糯米鸡+皮蛋瘦肉粥 9号餐：香滑肠粉+皮蛋瘦肉粥 10号餐：三丝炒粉+皮蛋瘦肉粥 原盅蒸饭 香汁排骨饭 榨菜牛肉饭 冬菇鸡饭 白切鸡饭 盐局鸡饭 水蒸鸡饭 香辣鸡饭 原盅蒸汤 花旗参竹丝鸡汤 椰子蒸鸡汤 红枣参芪老鸡汤 客家猪肉汤 茶树菇老鸭汤 优惠套餐（待定） 台湾面食 台湾炒桨面 台湾担担面 台湾牛肉面 青菜小食 奶茶 可乐 豆桨 朝州牛肉丸 香滑蒸蛋 生菜 油菜心 西兰花 [宣传和广告] （１）有效的宣传、广告制作 Ａ、中、小餐饮店的广告宣传，以商圈内的固定顾客为主即可，譬如： ａ、张贴海报 ｂ、与附近商店（如美容院）合作，代为宣传 ｃ、藉着开幕时间赠送小礼物 ｄ、藉由服务带来口碑，提高知名度 Ｂ、常见宣传途境有：报纸夹带宣传单、ＤＭ、醒目店面招牌、巨幅广告布条、开幕纪念赠品、口碑、新闻稿 （２）店招与外观设计 Ａ、距店铺不远处，设置小型的招牌，藉以吸引顾客入内享用美食的雅兴 Ｂ、招牌设计最好能够加深顾客印象，达到宣传效果 （３）寄发开幕邀请函 Ａ、以开幕之前十天寄发最适宜 Ｂ、邀请函中，附上赠品券或优待券，以达宣传效果 [开店法规] （１）取得使用执照 （２）申请营利事业登记证 Ａ、可购买发票、合法开业 Ｂ、需经卫生机关查核 Ｃ、若面积在１００平方米以上，需检附建筑物竣工图以及使用执照送工务局 [经营规划] １、合伙经营 （１）排除个人自以为是的想法，或改正不正确的看法，求得与共事者之间的步调与作法尽量一致。 （责任编辑：职场达人） |
