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档水果的选购相对较少,他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果.此类消费群体以中老年消费者居多,他们时间充裕,能够很 有耐心的挑选水果品质,权衡价格希望能够得到最大的实惠.他们的消费特点是:要求便利,要求低价,对比选购性强. 对于中高档消费群体而言,水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店.这部分人群以中青年为主.他们每日忙碌于工作和交 际,日常消费品的采购一般是在周末或节假日,在大型百货超市进行一站式购齐.而这部分消费者更看中水果的品质和种类.他们往往会对新 鲜,新奇的水果种类显现出喜好和偏向. 下面以表格进行分类 消费群体 群体组成 消费场所占比 消费倾向 消费心理 水果摊 一般消费群体 中老年 70% 30% 低价,便利 实惠,实用 超市 中高消费群体 中青年 40% 60% 品质,种类 时尚,高品质,诚信 通过上面的对比表我们能够发现,两个消费群体的消费心理略有不同,但是都对水果销售商提出了要求.为了能够满足这两种消费群体的 消费心理,也为了顺应市场需求,就需要有既便利,低价又时尚,提供高品质商品的零售形式出现,这就是本报告所要研究的水果连锁超市的销售形式,也是水果连锁超市的基本定位. 结论:水果连锁超市的市场定位是--低价,便利,时尚,诚信,高品质 1-3 竞争对手分析 我们已经做出了水果连锁超市的市场定位,那么就要对竞争对手有一个比较全面的了解. 前面提到,当前消费者的水果消费主要来源于集市水果摊和大型百货超市.下面将从进货,销售方式,售价,储存等几个方面进行对比分 析. 进货 集市水果摊:进货方式多以果品批发市场为进货渠道,单次进货量很小,以每天的销售量为进货依据,品种较少. 大型超市:进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道,单次进货量较大,以每天的所有连锁门店销售量为依据,采取统一进货,统一售 后服务的方式,品种多样. 进货渠道虽不相同,但是都被加上了2到3个环节的利润.进货价格从产地到本地除了运输等必须的费用外,最主要的是被果贩或水果经销 公司扣除了利润. 销售方式 集市水果摊:水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具,机动性比较强,一般在居民区出入的主要路段贩卖,定点贩卖和流动贩卖是主 要销售方式. 大型超市:超市的销售方式可谓灵活多样,在大型的卖场里,讲究商品的卖相和丰富的种类搭配.他们把卖场分为多个区域,把不同价格 不同档次的水果分开陈列,并且设立折扣区或特价区,明码标价和每天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要因素.统一称重,统一结算, （责任编辑：职场达人） |
