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统一形象,诚信服务等都是超市的重要营销策略. 大型百货超市的销售方式正是我们借鉴和学习的类型.水果超市的销售方式同样需要统一形象,统一布局,统一称重和结算,做到诚信服 务,并且要提出包退,包换,包送的三包政策,能超市所不能,及超市所不及.利用各个节假日或公休日作足销售策略的实施,把优质的水果以最廉价的价格卖给顾客,充分发挥为社区居民服务的宗旨,力争做到社区内最优秀的水果采购代表. 售价 集市水果摊:由于是小本生意,所以售价的变动幅度不大,一天中,除了傍晚的剩余水果需要进行降价出售外,其他时间售价变动不大. 大型超市:售价变动灵活,在一天中的销售过程中,可能进行多次变价,并且运用买赠,时段促销等方式进行间接变价. 相同的是,售价的确定都是根据每天水果进货价的差异而变化的.不同的是,水果摊的变价策略相对单一,一般只是在傍晚时段进行降价 出清,避免积压.而超市的变价策略就比较灵活,除了傍晚的变价出清外,还会有很多变价策略,目的是最大限度的贩卖货品,提高销售和毛 利. 储存 集市水果摊:水果摊的储存办法很简单,一般是存放在干燥通风的地方,因为每次进货量小,所以储存工作不是很重要的环节. 大型超市:由于每日的周转量大,进货较多,超市必须做好储存工作.储存的方式是把水果放在特定的冷库中,保持适当的温度以进行保 鲜. 超市的冷库(或保鲜设备)的投资是比较可观的,水果的保鲜温度一般在0-4摄氏度之间,不仅能够延长水果的保鲜期,也可以更大限度的 周转货品. 综上所述,在进货,销售方式,售价,储存等几个环节,我们不难看出: 集市水果摊 大型超市 进货 直接在批发市场进货, 由水果经销公司送货, 量小,品种少 量大,品种多 销售方式 靠近居民区, 销售方法多样,明码标价, 流动性强 分区分类陈列,促销方式灵活 售价 变价方式单一 可随时变价 储存 基本没有储存办法 有专业的储存设备 由此可见,集市水果摊唯一的优势在于,在居民区的出入路段进行销售,给消费者带来了便利,从而成为经久不衰的销售形式.而超市几 乎占到其他的全部优势,销售方式的灵活性,售价的透明化,储存设备的应用等等方面都是--超市,这种新兴零售业态的独特魅力. 就此,我们能够看出水果连锁超市的进,销,存等环节是完全可以效仿大型超市的做法的.但是,进货环节方面,我们可以直接联系水果 产地,这样不仅可以获得更大的利润空间,而且能够有更大的品种选择空间.无形中增加了与超市相竞争的优势.另外我们也应该效仿集市水 （责任编辑：职场达人） |
