马兴松与燕窝：筑屋引燕生意来(下)

　　[生财有道]筑屋引燕生意来(下)(20140325)

　　金丝燕也称官燕，因为不能站立，只能挂在悬崖峭壁上，所以无法从地上衔草筑巢，而只能用唾液造巢，这些唾液遇风凝固，就是平常大家所说的燕窝。马来西亚商人马兴松搞过房地产，做过高官，却如何跟燕窝结缘？

　　马兴松的新闻：

　　燕窝是传统的保健佳品，近年来被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂，但是浙江省工商局8月15日召开的新闻发布会宣布，抽检发现，燕窝市场中血燕的亚硝酸盐含量严重超标，问题血燕产品多达3万多盏，含量最高达11000毫克／千克。

　　据悉，这些血燕产品主要进口自马来西亚等国家。马来西亚燕窝商联合会主席马兴松在新加坡《联合早报》上披露，不良商家偷偷以燕子粪便，将廉价燕窝熏至血红色，当作“血燕”出售牟取暴利，而这种血燕含有超量的亚硝酸盐。马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄也指出：所谓的燕子吐血造窝，是奸商故意捏造的谎言，市场上声称是血燕的产品，100%是假的。

　　相关介绍：

　　一波波冷空气南下，告诉我们冬天真的来了。而中医强调在秋冬季节要防肺燥。而有美颜作用的燕窝，则特别适合在现在的天气里食用。燕窝有着滋阴润肺、补而不燥的作用，能够促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力的功效，同时还能使皮肤光滑、有弹性和光泽，深受女性欢迎。

　　中医认为，燕窝性平味甘，有养阴润燥、益气补中的功效，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。而现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

　　然而，在保存燕窝的时候要特别注意。燕窝可以放进冰箱的保鲜格，或在购买当日用风扇和抽风机吹干（但切勿直接于阳光下晒干，会影响燕窝本身的质素），再放入保鲜盒内，便可保存长时间。如果发现燕窝有轻微发霉，可以用牙刷加少许水分擦净，再将其风干即可。但是，如果燕窝已经发霉到黑色，就不能再食用了。

　　汤方推荐—

　　鸡蛋清炖燕窝

　　功效：滋阴润肺，养颜美肤

　　材料：燕窝3~5克，鸡蛋2个

　　做法：将燕窝充分浸泡5~6小时，将其泡发，鸡蛋去壳取蛋清，加入清水250毫升（约1碗量），充分拌匀，各物放入炖盅中，再加入少许盐，一同隔水炖20~25分钟即可。

　　分量：1~2人

　　白芨炖燕窝

　　功效：养阴补肺，止咳止血，适用于支气管哮喘、隐性哮喘的早期防治，并可用于慢支肺气肿、肺结核、咯血的辅助治疗

　　材料：燕窝3~6克，白芨6~9克，冰糖适量

　　做法：将燕窝充分浸泡5~6小时，将其泡发，白芨用水浸泡洗净，并放入炖盅里，加入冷开水450毫升（约1碗半量），加盖炖约2小时，弃白芨，加入燕窝、冰糖，再炖约20分钟即可。

　　分量：1人量，分早、晚进饮