张国华：板栗树下种栗蘑好赚钱

　　[生财有道]树上摘金 地上捡银(20140321)

　　栗蘑，学名“灰树花”、又名“舞茸”，因野生生长在板栗树下而俗称“栗蘑”。栗蘑形如珊瑚，层叠似菊，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，不仅是宴席上的山珍，更具保健和药用价值，有“食用菌王子”之称。作为需求量仅次于香菇、金针菇的第三大食用菌，栗蘑的经济效益十分可观，按当前的市场价计算，新鲜栗蘑每公斤能卖到16元～20元左右，风干的栗蘑每公斤能卖到160元～200元左右。

　　这里四处都是宝物，这里是树上摘金地上捡银的好地方，树上摘金摘的是“板栗”，地上捡银捡的是“栗蘑”。这里还有一个白胡子的老人家叫大胡子，他是如何通过板栗种植蘑菇赚钱的？

　　河北迁西的张国华号称张大胡子，种植栗蘑8年的他是全县栗蘑卖得最贵的，别人的鲜栗蘑卖十几元一斤，他却要卖到三十多元一斤！这其中有什么奥妙呢？

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　　在河北迁西白庙子乡黑洼村栗蘑大棚里，菇农张国华介绍说，“这就是栗蘑，学名灰树花，别看长得不起眼，营养价值可丰富呢。”

　　迁西是著名的“中国板栗之乡”，板栗年总产值达8亿元，人均板栗纯收入2000元以上。近年来，在板栗产业持续壮大的基础上，农民开始在板栗树下栽培栗蘑，大大延伸了板栗产业链条。

　　据了解，栗蘑原是与板栗树相伴而生的一种野生菌种，营养价值丰富，但因其产量小而鲜为人知。多年来，国家投入大量人力、物力，进行人工栽培研究，经中国农科院技术人员经不懈努力，用废弃板栗枝桠作为主要原料的“栗蘑仿野生栽培法”科研成果通过技术鉴定，获得了国家专利，并被列入国家科委“星火计划”推广到全国各地。

　　目前，栗蘑已成为迁西农民致富增收的重要产业，栗蘑人工栽培遍布全县17个乡镇，其中特色村、专业村达到了50多个，栗蘑专业合作社6家，以小拱棚、中型拱棚、反季节日光温室大棚、林菌兼作等模式为主的栗蘑栽培示范园达到120多个，栽培总量居全国前列，年产鲜蘑5000多吨，创收入1亿多元。2012年，“迁西栗蘑”获国家农产品地理标志认证，前不久，迁西县被中国食用菌协会授予“中国栗蘑之乡”称号。