方秀养鲈鱼产值过亿是怎样做到的？

　　[生财有道]方秀如鱼得水养鲈鱼(20140303)

　　鲈鱼又叫花鲈鱼, 福建福鼎的方秀曾经走出渔村，如今却毅然回乡养鱼。别人捕鱼生活艰辛，他回乡养鱼却能身价不菲。一个儒雅之人，如何在养殖场摸爬滚打创造过亿产值？

　　方秀的创业故事：

　　活水船是方秀的杰作，在这片海域上，方秀可称得上是个传奇人物，他攻克了海鲈鱼的人工育苗技术，改写了当地海鲈鱼的养殖历史。他更是第一个将活鲈鱼卖出国的人，靠出口活鲈鱼，方秀还带动了5000多农户一起致富。

　　8年前，海鲈鱼的人工育苗技术还没有被攻克，当地只有少量地养殖野生鲈鱼苗。如今全县有五千多农户养殖鲈鱼，产业已经发展到育苗、养殖、加工和销售，整个产业链年产值高达二十多亿元。

　　养殖户们都知道，当初发现鲈鱼出口商机的人是方秀，让这个产业迅速崛起也离不开方秀，而鲜为人知的是，对于方秀来说，这一切居然与他的两次救人经历有关。

　　方秀出生于福建省福鼎市宁静的海边小岛，20岁那年，方秀考取了上海海洋大学，毕业后，商业头脑敏锐的他靠上海朋友的关系，把当时最时髦产品：自行车、手表等，倒卖回家乡，到1987年，他就有了一百多万元的积蓄，在县里也是数得上号的有钱人。

　　方秀一直在想一个问题，究竟怎样才能帮上家乡的渔民们呢?方秀：不管我身在何处，就想着这件事情，能不能有一天，对他们这种劳作方式进行改变。

　　1989年，还在上海做生意的方秀做了一件大好事，他给村里捐了10万元，围起了一片面积560亩的堤坝，让193位村民入股养殖当地资源比较多的野生鲈鱼。

　　1993年，方秀在一次韩国旅游时，发现韩国市场上的活鲈鱼卖价很高。

　　这趟出国让方秀从中看到了商机。回国后，他想到能否把活鲈鱼出口到韩国，既解决村民销售的难题，同时也给自己找一条新的赚钱门路。就是这一年，方秀请人设计了这种活水船，开始将活鲈鱼源源不断运到韩国市场。

　　方秀：前面四仓是鲈鱼装进去了，后面四仓是装红鱼，这边又要装金雕，分散品种，让市场消费者有了选择。

　　鲈鱼在韩国市场打开销路之后，养殖鲈鱼的渔民马上多了起来，而很快，新的问题又出现了。

　　鲈鱼的销路刚刚打开，可野生鲈鱼苗的资源却在枯竭，当时人工培养鲈鱼苗的技术在国内还是一片空白。方秀陷入困惑当中，可他又隐隐觉得这将是一个巨大的商机。

　　方秀：如果能把它繁殖成功，肯定是有发展前景的。

　　1999年，方秀拿出所有的积蓄180万元兴建一座占地面积15亩的育苗场，然而四年过去了，方秀发现攻克这项育苗技术比想象中难多了。

　　2003年2月，有一次方秀看电视时，看到了水下摄影机，他受到启发，决定购买一台来观察野生鲈鱼在水下的生活习性。

　　通过观察，方秀发现一个重要的信息，不同体重的鲈鱼生活的水域不同，体重越大越喜欢在深水区活动，而不同水位的能见度、盐度和温度都不同。

　　原来，方秀育苗的环境都是同一个能见度、盐度和温度。青鱼在不适应的环境中就产不出卵。于是，方秀人工营造出适合鲈鱼产卵的水下立体养殖环境。

　　根据数据调整出适应青鱼产卵的环境，2003年，方秀的青鱼终于顺利产卵。

　　2006年，方秀的育苗数量突破2800万尾，在方秀的带领下，福鼎鲈鱼的养殖规模达到5000口网箱，年产鲈鱼6000吨。

　　然而这一年，一场台风不期而遇，方秀遭受重大损失，可这个时候他的又一次救人的经历，却让他从困境中崛起，不久之后，就带动当地形成了一条完整的产业链。

　　方秀非常艰难地驱车将他们送到附近的酒店，此时，时间已经过去一个多小时。当他想再返回渔排时，台风开始正面袭击福鼎，车辆根本无法动弹，方秀只好困在酒店等待台风变弱。台风正面袭击过后，方秀驱车赶到现场，发现渔排已经变成了一片废墟。

　　上千口网箱毁于一旦，事后当人们知道真相后，都说如果当时不耽误这两个多小时，方秀能够尽早赶到现场，用绳索加固渔排，或许会损失少一些。

　　当地的鲈鱼养殖户损失也非常惨重，他们在方秀的带领下，也以最快的速度投入灾后重建，整个鲈鱼产业奋起直追。

　　方秀：那一年我们从育苗到养殖，就一年之间，当年就赚了一千多万元。

　　2010年，除了出口活鲈鱼，方秀决定开拓国内的鲈鱼市场。

　　为了扩大知名度，方秀在政府的支持下连续举办两届的鲈鱼文化节，其中2012年鲈鱼节让他的鲈鱼名声大噪。

　　整整三天时间，吃掉了6000多条鲈鱼，价值十几万元，为期三天的免费品尝活动，通过媒体的宣传报道，方秀的鲈鱼一下子名声大震。

　　成功举办鲈鱼节后，方秀和不少酒楼、海鲜市场签订供货合同，同时开专卖店的形式将深加工的鲈鱼产品卖到全国各地去。

　　2012年，方秀公司的鲈鱼销售额突破1.5亿元，在方秀的带动下，近五千多鲈鱼养殖户稳定增收。